Chào bạn, có bao giờ bạn tò mò không biết mọi người thường gọi món gì nhất khi đi ăn nhà hàng không? Mình cũng hay nghĩ vậy đó! Nhất là những lúc mình đang phân vân không biết nên chọn món nào, nhìn quanh thấy bàn nào cũng có mấy món quen quen là mình cũng muốn thử theo. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn về những món ăn đang làm mưa làm gió, được rất nhiều thực khách yêu thích và thường xuyên “cháy hàng” trong các nhà hàng hiện nay nhé. Cùng khám phá xem đó là những món gì và tại sao chúng lại hot đến vậy nha!
Món khai vị “quốc dân”: Gỏi cuốn tươi mát
Nếu bạn để ý, hầu như trên bàn tiệc nào ở nhà hàng Việt cũng thấy sự xuất hiện của những đĩa gỏi cuốn xanh mướt. Tại sao món ăn này lại được ưa chuộng đến vậy nhỉ?
Thứ nhất, gỏi cuốn là món ăn cực kỳ tươi mát và dễ ăn, rất thích hợp để “khởi động” bữa tiệc. Với lớp bánh tráng mỏng tang bọc bên ngoài, bên trong là tôm luộc hồng tươi, thịt ba chỉ béo ngậy, rau sống xanh non và bún trắng mềm mại, chấm cùng chén tương đậu phộng sánh mịn thì còn gì bằng.
Thứ hai, món ăn này không hề gây ngán, lại cung cấp nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe. Người lớn hay trẻ em đều mê tít món này.
Thứ ba, cách trình bày của gỏi cuốn cũng rất bắt mắt, thường được xếp khéo léo trên đĩa, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Mình nhớ có lần đi ăn ở một nhà hàng, gỏi cuốn còn được trang trí thêm vài cọng rau tỉa hoa rất xinh, nhìn là muốn ăn ngay.
Món chính “must-try”: Lẩu các loại
Chắc chắn rồi, lẩu luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu khi đi ăn nhà hàng, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh hoặc những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Có vô vàn loại lẩu để bạn lựa chọn, từ lẩu Thái chua cay đậm đà, lẩu bò thơm lừng, lẩu nấm thanh đạm đến lẩu hải sản tươi ngon…
Lý do lẩu được yêu thích có lẽ là vì tính “tương tác” cao của nó. Mọi người có thể cùng nhau nhúng đồ, trò chuyện rôm rả bên nồi lẩu sôi sùng sục. Mình thấy không khí những buổi ăn lẩu lúc nào cũng ấm cúng và vui vẻ hơn hẳn.
Hơn nữa, lẩu còn rất đa dạng về hương vị và nguyên liệu. Bạn có thể thoải mái lựa chọn những loại topping mình thích như thịt, hải sản, rau, nấm… Nước lẩu cũng được nêm nếm rất vừa miệng, tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn khó cưỡng. Mình đặc biệt thích món lẩu thái, cái vị chua chua cay cay của nó cứ kích thích vị giác làm sao ấy.
Món cơm “quen mà lạ”: Cơm chiên các kiểu
Đừng nghĩ cơm chiên là món ăn bình thường nhé. Trong nhà hàng, cơm chiên được biến tấu rất đa dạng và hấp dẫn, trở thành một món ăn “đinh” được nhiều người lựa chọn.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại cơm chiên như cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu, cơm chiên gà, cơm chiên bò… Mỗi loại lại mang một hương vị đặc trưng riêng, được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.
Điều mình thích ở cơm chiên nhà hàng là hạt cơm thường rất tơi, không bị khô cứng hay quá ướt. Các nguyên liệu đi kèm cũng được xào vừa chín tới, giữ được độ tươi và ngọt tự nhiên. Mình còn nhớ có lần ăn món cơm chiên cá mặn ở một nhà hàng, cái vị mặn mòi của cá kết hợp với vị ngọt của cơm và chút cay nồng của tiêu xanh, ăn một lần là nhớ mãi.
Món rau “tưởng không hot mà hot”: Rau xào tỏi
Nghe có vẻ đơn giản, nhưng rau xào tỏi lại là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm nhà hàng. Món này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.
Rau thường được chọn là những loại tươi ngon theo mùa như rau muống, cải thìa, bông cải xanh… Quan trọng nhất là cách xào phải nhanh tay để rau vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Tỏi phi thơm vàng rồi cho vào đảo cùng rau, nêm nếm gia vị vừa miệng là đã có ngay một đĩa rau xào tỏi hấp dẫn.
Mình thấy nhiều người, kể cả những bạn nhỏ không thích ăn rau lắm, cũng rất “khoái” món rau xào tỏi này đó. Có lẽ là do cái vị thơm nồng của tỏi đã làm cho món rau trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Món tráng miệng “ngọt ngào khó cưỡng”: Các loại bánh Âu
Sau những món mặn mà, một chút ngọt ngào ở cuối bữa ăn sẽ là một kết thúc hoàn hảo. Các loại bánh Âu như tiramisu, panna cotta, cheese cake, chocolate mousse… luôn nằm trong top những món tráng miệng bán chạy nhất trong nhà hàng.
Điểm cộng của các loại bánh này là hương vị thơm ngon, ngọt ngào, lại có nhiều lựa chọn đa dạng. Mỗi loại bánh lại mang một kết cấu và hương vị khác nhau, từ mềm mịn tan chảy đến béo ngậy thơm lừng.
Mình là một tín đồ của món tiramisu, cái vị đắng nhẹ của cà phê quyện với vị béo của kem mascarpone và lớp cacao phủ bên trên, ăn một miếng là mê ngay. Còn nếu bạn thích vị chua ngọt thanh mát thì panna cotta với sốt trái cây tươi sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Bí quyết nào làm nên sự thành công của những món ăn này?
Theo mình thấy, những món ăn bán chạy nhất trong nhà hàng hiện nay thường có những điểm chung sau:
- Hương vị quen thuộc nhưng được nâng tầm: Đa phần là những món ăn gần gũi với khẩu vị của người Việt, nhưng được chế biến công phu hơn, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao hơn để tạo ra hương vị đặc biệt.
- Nguyên liệu tươi ngon: Đây là yếu tố then chốt quyết định chất lượng của món ăn. Nhà hàng thường chú trọng lựa chọn những nguyên liệu tươi mới nhất để đảm bảo món ăn có hương vị tự nhiên và hấp dẫn.
- Trình bày đẹp mắt: “Ăn bằng mắt” là một yếu tố quan trọng trong ẩm thực. Những món ăn được trình bày tỉ mỉ, đẹp mắt sẽ kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
- Phù hợp với nhiều đối tượng: Các món ăn này thường dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, từ trẻ em đến người lớn.
- Giá cả hợp lý: Dù là nhà hàng sang trọng hay bình dân, những món ăn bán chạy thường có mức giá phù hợp với túi tiền của đa số khách hàng.
Lời kết
Vậy đó bạn, trên đây là những món ăn mà mình thấy rất được ưa chuộng và thường xuyên có mặt trong menu “best-seller” của các nhà hàng hiện nay. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm gợi ý khi lựa chọn món ăn cho lần đi nhà hàng tới nhé. Biết đâu, bạn lại tìm được món “tủ” mới cho mình thì sao! Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và những trải nghiệm ẩm thực thú vị!
